Nato a Milano nel 1949, inizia la sua carriera giornalistica da giovanissimo scrivendo per il Corriere della Sera. Nel 1971 viene assunto al Corriere d’Informazione e dal 1975 lavora alla rubrica “il faccino nero”, che si occupa di critica gastronomica. Dal 1986 è responsabile de Il Gambero Rosso. Nel 1978 è co-fondatore della Guida d’Italia dell’Espresso di cui dal 1996 al 2001 è curatore e supervisore. Dal 1986 scrive le proprie recensioni di alberghi e ristoranti su la Stampa, successivamente collabora anche con altri numerosi periodici e riviste. La sua carriera lo porta ad approdare in televisione partecipando a diversi programmi come: “Star bene a tavola”, “Che fai mangi?” ed “Eat parade”. Successivamente conduce vari programmi su Rete 4, tra cui “Melaverde” (1998), che riscuote un successo straordinario. Dal 2013 è testimonial dell’associazione di volontariato City Angels.